La version « sablés breton » m’appelle et m’encourage. Au programme du 14 juillet tartelettes aux fruits rouges sur sables bretons. micky. gourmande moi ? Préparez la pâte sucrée. Cela fait plus de 8 mois, que je fais ta recette de sablés bretons, nature ou en tartelette, c’est un régal. Ganache montée au Xocomeli : 45g de crème fleurette entière, 5g de miel neutre, 38g de Xocomeli. de super bon mélange ,merci pour la recette!! Avec la paume de vos mains, prenez de cette pâte que frottez afin de faire ce que l'on appelle le sablage. Le mariage parfait de la fraise avec la pistache. Merci Mercotte. Donc tamisez votre farine et votre poudre d'amande directement sur votre plan de travail. by e-diote in Types > Brochures, bio e agriculture Tarte fraises pistache sur sablé breton. Des tartelettes fraises chantilly pistache, ou des tartelettes chocolat framboises. Toujours autant de réserves dans ton congélo à ce que je vois! Très bonne idée ce sablé breton. Je ne peux choisir alors je prends les deux !! Comme Claude Olivier, je prendrai les 2. Hello les gourmandes et les gourmands ! Tu ne le diras à personne hein mais…zut, je craque… biz, A chaque fois que je consulte votre blog je suis scotchée,vos plats sont dignes des plus grandes œuvres d’arts!!! Bravo pour tout ça. 4. tu vas faire pareil à lyon?? Recette pour 10 tartelettes. Merci Les trois recettes doivent être délicieuse. Mélangez pour que ce soit homogène et laissez chauffer jusqu’à ébullition. Bravo pour votre travail ,c’est formidable pour nous en amnque d’inspiration !! mais pourquoi choisir ? Choisir? Hummm elle me plaît bien cette petite tarte fraises-pistache ! J’aimerais savoir : si je dresse mon dessert la veille, est-ce que la chantilly mascarpone pistache va s’affaisser? C’est magnifique, comme toujours… Un supplice de photo pour mon estomac! Ils sont si craquants ces sablés, et d’une esthétique… ça en donne l’eau à la bouche! Ma préférence allant à la pistache-fraise, je me vois tout de m^^eme devant les autres versions sans y go^^uter. Monter les blancs en neige. Je vais suivre votre conseil et retourner feuilleter mon livre « C’est du gâteau » (oui moi aussi je l’ai, et je suis fan!). Dans ce cas, dois-je ajouter un peu de gélatine? Je souhaite une longue vie à votre blog, bravo pour votre talent de rédactrice, il est vraiment super !!! Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. le mien est plus de la cuisine de tous les jours, adapté au novice !! Tous droits réservés. Je ne comprends pas ce faux débat. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Retrouvez toutes les recettes de l'émission, Le Meilleur Pâtissier classées par saison, Retrouvez moi tous les dimanches à 10h 45, retrouvez les chroniques dans la rubrique, La joie Mercotte, pour ne citer qu'elle réalise toutes ses ganaches montées de cette manière. https://www.meilleurduchef.com/fr/recette/tarte-framboise-pistache.html Mélangez le mascarpone, 50 g de sucre glace et la vanille à la fourchette, étalez cette crème sur le fond de tarte, répartissez les pistaches concassées, puis les fraises. Hummm elle me plaît bien cette petite tarte fraises-pistache ! J’aimerais cuisiner la pistache, je n’arrive pas encore à me procurer de la pâte…… Un pur moment de bonheur… Allez, je crois que la pistache va me plaire…. Étaler sur le dessus de la tarte puis piquer dedans les tranches de fraises. Merci pour ces conseils, j’ai utilisé la recette de la tartelette tiramisu (en l’aromatisant à la pistache) et ma quenelle a très bien tenu =D . Préparer le shortbread Dans un bol, mélanger à la main le beurre demi sel ramolli, le sucre glace tamisé et la farine. Pour la pâte de pistache, je l'ai faite moi-même. http://www.mercotte.fr/2007/11/23/et-avec-les-restes-on-fait-quoi-des-petites-tartelettes-sympas-bien-sur/. J’ai deux questions pratiques : J’ai quand même un penchant pour la recette fraise/pistache. 250 g de fraises; 400 g de framboises; 4 Saupoudrez de sucre glace et … je passe toute les semaines sur votre blog mais là il fallait que je vious le dise c’est trés beau et sa donne envie. Pendant que j’y suis… mille merci Mercotte pour votre aide, à chaque fois que j’ai appelé au secours vous étiez là pour m’aider à réaliser vos recettes et à chaque fois j’ai eu de bons resultats et mes proches ont été ravis. cette recette me donne très envie……surtout les p’tits sablés bretons que je vais essayer ce week-end ! Merci et merci encore. Tarte à la pistache et aux fraises Marmiton Mag. Elles doivent etre divines! Aujourd'hui je vous propose une tarte pistache fraise rhubarbe. Backstage, les Coulisses d'une Fin de Tournage un peu Particulière, .LMP 9 à la Maison, Le Meilleur Pâtissier saison 9, Emission13 La Grande Finale, Mercochoco ou le Gâteau au Chocolat de Cyril. Si on les cuit congelés en vrai il faut regarder pour la cuisson je dirais au pif 2/3 min de plus. Tant mieux si vous pouvez avoir une petite contre-partie et peu importe sous quelle forme. Pour l’organisation, ca m’arrange de faire les fonds de tarte à l’avance et Je pense les congeler crus mercredi ou jeudi. Les champs obligatoires sont indiqués avec *. En voyant vos photos et la tenue qu'elle semble avoir, je vais essayer comme ça. Si vous n'avez pas la purée de fraises que les pros utilisent, mixez 200g de fraises au mixeur plongeant et versez ce coulis dans une casserole (je ne l'ai pas filtré et c'était très bien). J’ai suivi le conseil de Cyril Lignac en faisant infuser 4 feuilles de menthe dans le lait. La crème d’amande pistache: 100g de beurre doux, 100g de sucre glace, 100g de poudre d’amandes, 10g de poudre à crème*, 100g d’oeufs entiers pesés sans la coquille, 50g de crème fleurette 35%MG, 70g de pâte pure pistache*, du colorant alimentaire vert pistache -facultatif-. Merci, bisous. J’ai de la ricotta au frigo qui pourrait vite se retrouver dans des verrines ou sur des fonds de sablé breton ! Réservez. merci pour les recettes, ça donne faim et je m’en vais deguster mais j’ai raté une étape : les sablés creusés à la main ? Retrouvez toutes les recettes de l'émission, Le Meilleur Pâtissier classées par saison, Retrouvez moi tous les dimanches à 10h 45, retrouvez les chroniques dans la rubrique, La joie mmmmmmm, des tartelettes comme celles-ci, je sais les faire !!!! Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. si peu …. Tamiser le … Ingrédients pour une tarte de 24 cm de diamètre, soit pour 6 à 8 personnes. !!!!!!!!!!!!!!!!! On peut même et ça marche très bien congeler les fonds déjà cuits, je le fais régulièrement quand i m’en reste. Recette Tarte fraises et pistache. et arrives-tu a garder la ligne avec ttes c douceurs? Claudiachocolat : tu peux t’inspirer de la recette de crème mascarpone ici ce sera plus sûr effectivement en gardant le parfum pistahce bien sûr Voir plus d'idées sur le thème tarte aux fraises, pistache, tarte. Bises, ... Je veux dire que c'est une tarte fraise-pistache mais je n'y ai pas trouvé d'équilibre. bisous très bonne journée, biz. 6 mai 2020 - Découvrez le tableau "Tarte aux fraises vanille et pistache" de michele brigitte Roux sur Pinterest. Mélangez tous les ingrédients dans un cul de poule puis montez au fouet comme une chantilly. Tartelette été : fraise pistache – Ingrédients : Pour le fond de tarte:,190 g de farine,20 g de fécule,90 g de sucre glace,130 g de beurre D’ailleurs je prendrai aussi ton sablé breton pour faire un gâteau je pense.. De combien dois je augmenter le temps de cuisson ? Super ! Pour le sablé breton, je me suis servie de la recette de Mercotte, sur ce lien. Bonjour Mercotte! Bonne journée! Pour 6 tartelettes : 120g de crème fleurette entière, 60g de mascarpone, 25g de pâte de pistache, 12g de sucre en poudre. Elles sont superbes ces deux tartelettes, dans le livre de Michalak, c’est l’énorme sablé breton en dessous qui me faisait craquer, alors si tu y rajoutes des fraises ou du chocolat….. Tu as vraiment le site le plus pro de la blogosphère et j’apprecie beaucoup la gentillesse avec laquelle tu réponds à chacun Perles craquantes : céréales soufflées et toastées enrobées de chocolat. P.S : c’est un peu hors sujet, mais j’ai appris que Christophe Michalak allait sortir un nouveau livre et j’aurais aimé savoir si vous savez s’il fait des séances de dédicaces (il me semble que vous aviez découvert son premier ouvrage en « avant-première » au plaza athénée). Merci et joyeuses fetes, tout est possible, après est ce que ce sera stable avec le mascarpone ça devrait aider, J ai tester le sablé breton pour faire une tarte au chocolat îl est super très bon et tien très bien à la cuisson merci pour cette recette, Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Piroulie, c’est vraiment très beau, et surtout ça doit être vraiment très bon!je t’embrasse! J’ai vu sur un autre blog que tu dédicaçais ton livre à l’atelier des chefs samedi. Moi aussi qui suis fan des sablés bretons, il faut absolument que j’essaie ta recette!! Je vous propose une recette de tartelettes ivoire pistache, tirée du magazine "Fou de Pâtisserie". Voir plus d'idées sur le thème cuisine et boissons, recette, recettes de cuisine. Heureuse et Sucrée. Quelle que soit l’heure, tu me donnes faim, tu me fais envie… Je n’ai mis que la moitié de la crème sur le fond de tarte et cela était à mon goût mais pour autant j’ai mangé le reste comme un entremet. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Ajoutez-y le sucre et mélangez. Tarte sublimissime et facile à réaliser. Pour la cuisson, je les cuits encore congelés il me semble? et tu crois franchement que je vais pouvoir choisir. Bravo et encore MERCI!! Mélangez ensemble la farine, le sel et la poudre d’amandes puis tamisez l’ensemble. Aujourd'hui je vous propose une tarte fraise rhubarbe. Pour la ganache montée à la pistache : Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide avec la pâte de pistache. Ingrédients (5 personnes) : 140 g de beurre pommade, 100 g de sucre, 1 œuf entier... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Bises. je reviens quand tu veux pour les prochaines ! Je n’ai encore jamais goûté de xocomeli, ça m’intringue…Et ta recette est trés appetissante. Je tenterais d’obtenir des informations au sujet de cette séance de dédicaces =) Mélangez pour que ce soit homogène et laissez chauffer jusqu’à ébullition. car si jles essaye toutes, mon dieu!!!!!! Mélanger le sucre glace, les pistaches concassées et la poudre d’amande dans un saladier. Pour la pâte sucrée, je n'ai pas réalisé celle du magazine. Pour les fonds, je reste fidèle aux sablés bretons creusés à la main, j’en ai toujours, prêts à cuire, au congélateur, mais pour la garniture pistache, j’ai scrupuleusement suivi sa recette. Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande, d’une ganache pistache, d'une compotée fraises-rhubarbe, pochage d'une ganache ivoire-vanille et quelques fraises gariguette. Heureuse et Sucrée. Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les cannelés ! Tous les éléments du blog de Mercotte (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). Bon en dessert après ton merveilleux pressé au Beaufort, je peux me laisser aller à la gourmandise? Je n’ai pas encore pris le temps mais quand je vois ce que tu as fait là, j’ai bien envie de repartir à la maison pour les faire ! All rights reserved. La finition : 50g de confiture de fraises – j’ai mis de la 4 fruits rouges maison- QS de pistaches concassées. Backstage, les Coulisses d'une Fin de Tournage un peu Particulière, .LMP 9 à la Maison, Le Meilleur Pâtissier saison 9, Emission13 La Grande Finale, Mercochoco ou le Gâteau au Chocolat de Cyril, Macarons à la meringue italienne et ganache montée, Art’è Gustu 13e édition c’est à Aléria les 15 et 16 avril 2017, à ne pas manquer …, le 11ème festival Culinaire Bernard Loiseau découvrez le programme 2016…, Il est temps de penser au 11ème Festival Bernard Loiseau à L’Île Maurice. Rincer rapidement les fraises sous l’eau, les équeuter et les couper en tranches épaisses. toujours autant de délicatesse et de subtilité…. Mélanger le mascarpone avec les 40g de sucre glace et 1 c. à soupe de pâte de pistache. Découvrez la recette de Tarte aux fraises et sa crème pistache à faire en 120 minutes. C’est bon d’être gourmande!Mercotte,ton congél me fait penser à cet ancienne pub « carte d’or’ ou une dame entre dans un frigo et se promène à travers les parfums glacés:). Ajouter aux blancs et mélanger à l’aide d’une maryse. Je m’estimais un peu fondue sur la cuisine mais j’ai tellement appris avec vous toutes. J’ai de la ricotta au frigo qui pourrait vite se retrouver dans des verrines ou sur des fonds de sablé breton ! Et comme il me restait quelques framboises et une ganache montée au xocomeli, pourquoi ne pas décliner aussi ces petits plaisirs sucrés façon « choco addict » ! Recette Tarte à la pistache et aux fraises : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Xocomeli : La version pour desserts sucrés et épicés du Xocopili, plutôt réservé lui aux recettes salées. Sarah. Etaler entre deux feuilles de papier sulfurisé pour obtenir une épaisseur de 5 mm environ, puis détailler selon la taille du moule. Version pistache pour moi, avec mes sablés toujours plus creux au milieu (rien à faire, le défaut persiste), je pourrai mettre plus de crème, miam! Je vous remercie également pour le temps que vous avez consacrer à lire mon message !! Que veux-tu, je ne vais avoir aucun moyen de résister, je vais devoir faire…et m’en délecter ! Si le coeur vous en dit de faire un petit tour voici le lien : J’ai tester tes sablés bretons… Un pur délice ! Et si vous vous abonniez ? Oh oui, je dis oui Mercotte , je n’ai pas testé non plus la version Michalak de son livre, j’ai fait par-contre une version light avec du philadelphia light et pistache pour les fois où j’abuse Dans un récipient, battre longuement le beurre et le sucre glace jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Claudia chocolat : je pense qu’il va dédicacer à la Librairie Gourmande il me semble que Débo m’en a parlé quand j’ai annoncé la nouvelle sur facebook. audrey. Voilà aujourd’hui un étonnant mariage avec cette tarte pistache framboise et roquette qui comme il l’explique lui même n’est pas si déjantée – ça c’est mon expression, pas la sienne bien sûr- que ça : « Tout cela est construit. c’est superbe et j’adore le mélange pistache-fraises, merci pour nos yeux! je me suis promise de tester voila bien longtemps tes sablés bretons. ps : les abricots ne sont pas encore assez mûrs ici !!!! Trop tentantes! Et si on veut les deux, on peut ? Ma chère Mercotte, encore une recette irrésistible ! Ce sablé breton, c le grand vainqueur de l’année Splendide, comme dhab ! Cette tarte est composée d’une pâte sucrée, d’une crème d’amande, d'une compotée fraises-rhubarbe, pochage d'une ganache ivoire-pistache, quelques quartiers de fraises, des lamelles de rhubarbes crues et des éclats de pistaches torréfiées . Un p'tit tour au marché et que vois-je : de sublimes fraises Manille, d’un rouge brillant et intense, ces jolies petites fraises faisaient de l’ombre à toutes les autres gariguette, ciflorette et cie et, à la dégustation, un petit goût de fraises des bois a fait de ma tarte un très bon dessert ! All rights reserved. Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site web dans le navigateur pour mon prochain commentaire. Plus d’explications sur le chocolat : c’est ICI, Hummmmmmmmm!!!!! Même pas… Sais-tu que j’ai justement fait l’inverse : pâte sucrée Michalak (que je voulais tester depuis un petit moment), Mara des Bois et ganache fraise (façon Mercotte et librement inspirée de la ganache café des sablés…) ! Tu allies talent, passion et gentillesse ça n’est pas courant Parsemer de pistaches concassées et servir. Mentions légales | Blog maintenu & hébergé par Créalya, Les Ti-biscuits le meilleur pâtissier en famille. J’ai lu hier les articles chez Papilles et pupilles concernant « l’évolution des blogs avec la publicité ». Merci beaucoup pour la rapidité de votre réponse! Mettez un peu de confiture au centre de la tartelette, dressez la chantilly à la poche en forme de dôme, ajoutez les fraises soit en lamelles soit coupées en 2 tout autour, puis parsemez de pistaches grossièrement concassées. Copyright © 2021 Mercotte. Peut-être y ferais-je un tour avec les enfants. Copyright © 2021 Mercotte. Pleins d’idées de recettes avec ce blog =). Vous pouvez remplacer le Xocomeli par du Jivara : il vous en faudra alors 61g. Et la recette de Jean Marie Amat en cadeau... Meringue de printemps recyclage et chocolat, A la découverte de Sao Tomé l’île chocolat, 1er épisode, http://lacuisineseloncoralie.over-blog.com, http://www.mercotte.fr/2007/11/23/et-avec-les-restes-on-fait-quoi-des-petites-tartelettes-sympas-bien-sur/, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Macarons à la meringue italienne et ganache montée, Art’è Gustu 13e édition c’est à Aléria les 15 et 16 avril 2017, à ne pas manquer …, le 11ème festival Culinaire Bernard Loiseau découvrez le programme 2016…, Il est temps de penser au 11ème Festival Bernard Loiseau à L’Île Maurice. Ils sont protégés par les lois relatives aux droits d'auteurs et à la propriété intellectuelle. Bonjour Mercotte, Bonne idée ce rappel de la recette de la crème pâtissière et des variantes car finalement c’est la saison des fraises et tarte aux fraises s’il en reste, ce qui n’est jamais le cas chez moi. C'est la meilleure manière de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois :) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Merci beaucoup! Disposez les griottes sur la pâte et versez la préparation à la pistache. Challenge culinaire beurre et crème de Bresse AOC. Produits bios et écologiques, semences bios d'espèces anciennes pour une plus grande biodiversité dans nos potagers ! passe moi les 2 par mail Pendant que la crème chauffe, cassez le chocolat blanc en morceaux dans un récipient. Peut-on vraiment faire un choix ? Et bien puisque tout le monde semble préférer la fraise-pistaches, je veux bien finir les choco-framboises, moi! entre ces deux merveilles…pas question, je prends les deux Madame!! Votre appareil doit être suffisamment ferme pour être mis dans une poche munie d’une douille cannelée. 2020 - Découvrez le tableau "Recette fraisier mercotte" de Corinne Chaussure sur Pinterest. je pense faire votre macaron king size avec cette crème à l’interieur noël mais je ne sais pas si ca peut convenir. Pour la crème chantilly à la pistache (à faire la veille) : Dans une petite casserole, faire chauffer la crème liquide avec la pâte de pistache. cette recette va être très vite faite C'est une tarte aux fraises qui en jette vraiment et elle est pas si compliquée que ça ! Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Pour une fois, tu me fais craquer sur un dessert. 2018. bises J’ai vu sur un autre blog que tu dédicaçais ton livre à l’atelier des chefs samedi. d'une Nouvelle Année Reconversion professionnelle : passer du rêve à la réalité… C’est un peu cher mais ça le vaut bien ! Vos recettes rafinées, vos jolies présentations, il mérité d’être connu !! Et moi, je prends les 3… Gourmande ? Poche : au risque de me répéter préférez les jetables si vous en faîtes un usage fréquent. Et comme d’habitude pour finir les poches hop dans un petit verre, juste pour le fun! Enfournez pendant 40 minutes. Nathalie, Je viens régulierement sur ton blog et je suis chaque fois épatée par tes réalisations Des tartelettes de saison à croquer ! Lissez au mixer sans incorporez d’air. Re-bonjour! Je dois réaliser un dessert très bientôt (14 juillet) et je souhaiterais utiliser la recette de la chantilly mascarpone pour en faire des petites quenelles sur mon gâteau. Dans quel autre domaine est-ce possible de faire le même constat ? Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, pour des fins autres que celles d'utilisation personnelle, est strictement interdite. Une tarte très colorée et très gourmande avec l'alliance de la fraise et de la pistache. CATALOGUE Les cchèques hèques cadeaux cadeaux pour paartager rtager vvotre otre pplaisir laisir ! La crème est la pistache également, la recette originale est sur ce lien. Tarte fraise pistache – Ingrédients : Pâte sucrée sablée:,200 g de farine,123 g de beurre,45 g de sucre glace,40 g de poudre d'amandes . Elles sont très belles tes tartelettes et doivent etre délicieuses. Bisous . Tes tartelettes sont superbes!! Ma préférence va aux framboises chocolat, cependant mon pot de pistache n’étant pas encore fini, je ferais aussi l’autre version. Cul de poule : sorte de saladier en inox avec un fond plat ou arrondi , idéal entre autres pour les bains-marie. Je craque pour la version à la pistache ! Tous droits réservés. Pourquoi, dis, pourquoi??? Superbe présentation avec ces fraises et ces framboises et comme toujours de magnifiques clichés en extérieur. Xocopili : Billes de chocolat salé épicé création de Frédéric Bau et de l’école du grand chocolat Valrhona. Tiens c’est marrant j’ai fait une tarte fraise-pistache sur sablé breton ce week-end sauf qu’à la place de la chantilly j’ai fait une mousseline, je l’ai mise sur mon blog hier… Il faut dire que l’association fraise-pistache donne de l’insipiration ! à bientôt et bonne continuation !!!! Voir plus d'idées sur le thème recette fraisier, recette fraisier mercotte, fraisier. Affectueusement. Hello les gourmandes et les gourmands ! Une recette gourmande pour les amateurs de l'association fraise/pistache. Aie, comment résister ? mon metier C testeuse! Très tentant ! les 2 sont parfaites et sont à goûter ! j’avais aussi craqué pour ces tartelettes dans le livre…..quand j’ai vu que tu étais à l’atelier des chefs j’étais ravie…mais c’est à Paris:!!!!! Pour la recette suffit de choisir celle qu’on préfère c’est bonnet blanc et blanc bonnet , la plus simple pour vous ! Les Ti-biscuits le meilleur pâtissier en famille. Challenge culinaire beurre et crème de Bresse AOC. merci pour cette inspiration !!! Je vous invite aujourd’hui à réaliser la tarte aux fraises et crème pâtissière au basilic de Cyril Lignac.. Cette année, je ne vous ai pas encore proposé de recettes de tarte/tartelettes aux fraises pour la bonne et simple raison que ma dent luxée m’empêche toujours de croquer à pleines dents. est il possible de mettre cette chantilly à la pistache dans un macaron pour remplacer la ganache? Tarte aux fraises, framboises et pistaches ... Procédez au dressage en mettant en alternance des fraises, des framboises, et de la crème à la pistache grâce à la poche à douilles (l'idéal est de le faire juste avant de servir). Mag de Mercotte : traité de miamologie, la ferme du châtain, l'astuce gourmande et le meilleur pâtissier M6 Dimanche 15 novembre Mag de Mercotte : le livre "les boulettes de nos rêves", Mathieu Martinet Les noisettes de la canelle, cake. Lavez et équeutez les fraises et coupez-les en deux. Pour plus d’infos cliquez sur le lien en début de note. Le Fantastik Fraise pistache, c’est la recette que j’ai choisie aujourd’hui pour inaugurer le tout nouveau livre du Pâtissier Préféré des Français, Christophe Michalak bien sûr… Une association classique mais à redécouvrir sous un jour nouveau. Dans les temps que nous vivons c’est important de vivre sa passion, parce que vous donnez du coup du bonheur aux autres. Mentions légales | Blog maintenu & hébergé par Créalya. J’aimerais simplement vous temoigner toute mon affection parce qu’il semble que l’on oublie quelque chose d’essentiel… Vous nous donnez toutes tellement avec vos superbles idées, vos techniques. Une fois qu’ils sont fermes, ajouter le sucre semoule et battre à nouveau 2 min. 19 mai 2017 - Découvrez le tableau "tarte fraise" de Isabelle Chistel sur Pinterest. Oui, je confirme, pour les avoir testés, ces sablés bretons sont excellents. Catalogue des produits de la ferme Sainte-Marthe. Reconversion professionnelle : passer du rêve à la réalité… C’est un peu cher mais ça le vaut bien ! Bonne journée. http://lacuisineseloncoralie.over-blog.com Bonne journée! Amicalement coralie. Vous donnez tant et à des inconnues par dessus le marché. Le sablé breton a l’air extra! Math. valka. Hello les gourmandes et les gourmands ! Peut-on la réaliser à partir de pistaches décortiquées et non salées? J’ai crée un blog cuisine il y a à paine 1 mois, donc c’est encore un bébé ! Ce Masterbook, référence de la nouvelle pâtisserie vient de paraître aux Editions Ducasse. Un fond en sablé breton, ca laisse rêveur! bonsoir Mercotte, Prendre délicatement les fraises une à une, les tremper dans cette délicate chantilly pistachée et croquer enfin dans ce sablé! ?si oui tiens-moi au courant Dressez de la même manière, avec un peu de confiture de framboises dans le creux des fonds, mais c’est facultatif, pochez une mousse au chocolat ou une ganache montée de votre choix, décorez de framboises et de perles craquantes. émulsionnez en 3 fois le Xocomeli avec la crème chaude, pesez la ganache obtenue, ajoutez le même poids de crème fleurette. Pourrais-tu me dire, svp, où on peut trouver la pâte de pistache? Merci beaucoup! 8 janv. Quelle belle occasion de se re-pencher sur ces fameux sucrésabléssssssscitron irrésistibles. Les premières Mara des bois arrivent sur le marché, l’occasion de faire un petit dessert rapide, et, comme souvent, inspiré de Christophe Michalak ! enfin merci pour tout les explications, le dico de language technique, un grd merci koi! Là je crois que je vais encore être obligée d’essayer une de vos recettes… après les macarons et les caramels mous ce sera donc le tour des sablés bretons, j’ai hâte! patience Ika……. Ca change de la pâte sablée et de la crème d’amande plus traditionnelles. Sortez la crème du réfrigérateur et fouettez-la vivement pour la rendre lisse. Bonjour Mercotte Réservez une nuit au frais, puis montez en chantilly. Peut-être y ferais-je un tour avec les enfants. Et bien moi je craque pour pistache fraises Un délice, je l’atteste car celle là je suis la seule à l’avoir dégustée tout entière, j’adore vraiment !!!! Coupez en petits dés le beurre et le mettre sur ce mélange. d'une Nouvelle Année biz. Tous les éléments du blog de Mercotte (textes, recettes, photographies) sont ma propriété exclusive (sauf mention contraire explicite). bien a vous. Pour le sablé breton. Une fois la pâte brisée suffisamment réfrigérée, beurrez généreusement un moule à tarte et disposez-y la pâte étalée (3 mm environ). Bonne soirée! Superbe recette, superbe photo. Laquelle des recettes prendre ? Je pense que ma préférence irait à l’association framboise-chocolat. Et que ce soit avec des fraises ou des framboises, du chocolat ou de la crème…je prends le tout! J’ai trouvé sur votre blog deux façons de faire les sables bretons : l’une où l’on blanchit le mélange sucre -jaune et l’autre où on rajoute les jaunes à la fin ? J’adore votre blog, que j’ai connu sur télé2semaines !!! Rien de bien compliqué, vous allez avoir besoin simplement de… Carole, Bonjour,